วันศุกร์ที่ 6 มกราคม พ.ศ. 2555

ของชำร่วยเก๋ๆ หลากหลายเฉดสี

ของชำร่วยแต่งงานเก๋ๆ

เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม
ขอขอบคุณภาพประกอบจาก weddingwire.com และ greenweddingshoes.com

          ของชำร่วยแต่งงาน เป็นสิ่งของแทนคำขอบคุณที่คู่บ่าวสาวมอบให้กับแขกที่มาร่วมงาน ให้เก็บไว้เป็นที่ระลึก ซึ่งอาจบ่งบอกถึงความเป็นตัวตนของคุณทั้งคู่ ไม่ว่าจะเป็นเทียนหอม พัด กรอบรูป สมุดโน๊ต แก้ว ที่ทับกระดาษ พวงกุญแจ กระปุกใส่เกลือ-พริกไทย ขนมและลูกอมที่บรรุจอยู่ในแพคเกจจิ้งเริ่ด ๆ เป็นต้น 

          อะ ๆ แต่เชื่อว่าคงมีคู่บ่าวสาวจำนวนไม่น้อย ที่ไม่รู้ว่าจะเลือกของชำร่วยแต่งงานอะไรดี ที่จะสื่อถึงความหมายในวันสำคัญของคุณ รวมทั้งกลัวว่าจะไม่เข้ากับธีมของงาน อาจเพราะคุณทั้งคู่มัวแต่ไปกังวลเรื่องค่าใช้จ่ายมากจนเกินไป ซึ่งก็ไม่ใช่เรื่องผิด แต่ทางที่ดีควรลองคำนวณงบประมาณที่จะต้องใช้ และกำหนดไปเลยว่าของชำร่วยงานแต่งงานของคุณ จะมีราคาเท่าไหร่ จากนั้นก็ค่อย ๆ เลือกดูในแต่ละร้าน แล้วเอาราคามาเปรียบเทียบกัน หรืออยากจะดีไซส์ของชำร่วยเองก็ได้ เพียงแต่ก็ต้องคำนวณดูว่างบประมาณจะบานปลายหรือเปล่า

          อย่างไรก็ตาม วันนี้กระปุกเวดดิ้งเลยขอขนเอาของชำร่วยเก๋ๆ หลากหลายเฉดสีมาฝากกัน เผื่อเป็นอีกหนึ่งไอเดียแจ่ม ๆ ให้คุณได้นำไปประยุกต์ใช้ และเกิดแรงบันดาลใจในการเนรมิตของชำร่วยแต่งงานเก๋ ๆ เจิ่ด ๆ ที่ใครเห็นก็ต้องนึกถึงงานแต่งงานของคุณ…ว้าว! 


ของชำร่วยแต่งงานเก๋ๆ

ขนมฝอยทอง

                                                                      ขนมฝอยทอง

 ขนมไทยอีกชนิดหนึ่งที่มีประวัติอันยาวนาน เกิดขึ้นในรัชสมัย
สมเด็จพระนารายณ์มหาราช มีชาวโปรตุเกสนำสูตรขนมฝอยทองมาเผยแพร่
ให้แก่คนไทย ซึ่งตามปกติขนมไทยแท้ๆจะไม่เอาไข่เป็นส่วนผสมในการทำ
ขนมกันนัก ส่วนใหญ่จะเป็น แป้ง กะทิ น้ำตาล มะพร้าวมากกว่าอย่างอื่น
เมื่อชาวโปรตุเกสเข้ามาค้าขายกับคนไทยในยุคนั้นก็จะพาแม่บ้านมาด้วย
เลยได้สอนการทำฝอยทองให้แก่คนไทยจนเป็นที่ถูกอกถูกใจทำกินจนถึงปัจจุบัน

ส่วนผสม 
น้ำเชื่อม
ไข่เป็ด
น้ำตาลทราย
น้ำค้างไข่
น้ำลอยดอกมะลิ
ไข่ไก่
 
วิธีทำ
1. น้ำตาลทราย น้ำ ตั้งไฟพอเดือดน้ำตาลละลาย

2. ยกลงกรองด้วยผ้าขาวบาง ตั้งไฟเคี่ยวต่อ

3. ให้น้ำเชื่อมมีลักษณะไม่ข้นหรือใสเกินไป เหมาะสำหรับโรยฝอยทอง

4. ตอกไข่ แยกไข่ขาวออกใช้แต่ไข่แดง และเก็บน้ำไข่ขาวที่ใสไม่เป็นลิ่ม
เรียกน้ำค้างไข่

5. นำไข่แดงใส่ผ้าขาวบางรีดเยื่อไข่ออก ผสมไข่แดงกับน้ำค้างไข่ตามส่วน
คนให้เข้ากัน

6. เตรียมกระทะทองใส่น้ำเชื่อมเดือด ๆ ไว้ ทำกรวยด้วยใบตอง
 หรือใช้กรวยโลหะใส่

7.ไข่แดงโรยในน้ำเชื่อมเดือด ๆ ไปรอบ ๆ ประมาณ 20-30 รอบ
เส้นไข่สุกใช้ไม้แหลม

8. สอยขึ้นจากน้ำเชื่อม พับเป็นแพ อบด้วยควันเทียนหลังจากเย็นแล้ว

ขนมสาคูบัวลอย


ส่วนผสมขนมสาคูบัวลอย



สาคูเม็ดใหญ่ ½ กก.

มะพร้าว 1 กก.

น้ำดอกไม้สด 7 ถ้วย

น้ำตาลปี๊บ ½ กก.

วิธีทำขนมสาคูบัวลอย

1. นำสาคูมาลวกให้สุก ต่อจากนั้นคั้นกะทิด้วยน้ำดอกไม้สดพอได้ที่ ให้เทใส่หม้อตั้งไฟเคี่ยวให้เดือด
2. ผสมน้ำตาลลงไปในหม้อ คนให้ทั่ว เทสาคูตามลงไปเคี่ยวต่อไปเล็กน้อย ยกลง พอเย็นรับประทานได้เลย